En flaske på hylden, en note i bogen
Rosedale Ridge vin – lær din egen smag at kende
Den bedste huskeseddel om vin behøver ikke være fuld af fornemme ord. “Frisk til maden” eller “lidt for kraftig til mig” kan være langt mere brugbart næste gang. Med Rosedale Ridge som udgangspunkt kigger vi på druen, oprindelsen og de små noter, der gør det lettere at finde tilbage til en stil, du holder af.
Et eksempel fra vinhylden
Hvad betyder South Eastern Australia?
Det er en geografisk betegnelse, du kan møde på Rosedale Ridge-etiketter. Ifølge Wine Australias officielle oversigt omfatter zonen et stort område, blandt andet hele New South Wales, Victoria og Tasmania samt dele af Queensland og South Australia. Den beskriver derfor ikke én enkelt vinmark eller én ensartet smag.
Åbn den lille geografiske huskeseddel
South Eastern Australia og South Australia er ikke det samme navn. Det første er den brede vinzone; det andet er en delstat. Læs formuleringen på den konkrete flaske, før du sammenligner den med en anden vin eller søger efter dens oprindelse.
Se afgrænsningen og kortet hos Wine Australia: South Eastern Australia.
Bladr i din lille smagenotesbog
1 · Begynd med etiketten
Skriv mærke, drue eller drueblanding, eventuel årgang og flaskestørrelse ned. Står der Shiraz-Merlot, er der to druenavne at holde styr på. Står der Chardonnay, har du et andet udgangspunkt. Gem også navnet på en eventuel serie – små forskelle på etiketten kan være værd at huske.
2 · Brug dine egne ord
Duft forsigtigt til vinen, og vælg et eller to ord, som giver mening for dig. Frugtig, frisk, krydret, let eller fyldig er fine begyndelser. Du skal ikke kunne finde de samme aromaer som en anmelder. Noten skal hjælpe dig med at genkende din egen oplevelse.
3 · Tag maden med i noten
Skriv, hvad du spiste til, og om kombinationen fungerede. Var retten mild, syrlig, cremet eller kraftig? Et glas alene og det samme glas til aftensmaden kan opleves forskelligt. Prøv at beskrive forskellen, før du konkluderer, at du kan eller ikke kan lide en hel druesort.
4 · Hvad vil du vælge næste gang?
Afslut med ét ønske: mere friskhed, mindre fylde eller noget i samme retning. Vælg derefter ud fra den konkrete vinbeskrivelse. Årgang og aftapning kan skifte, og en ny flaske med samme mærkenavn er ikke nødvendigvis identisk med den, du husker.
To små sedler til bordet
Har flaskestørrelsen betydning for valget?
Vælg størrelse efter behov, og kontrollér den på den aktuelle vare. Der kan findes forskellige størrelser under samme mærke, men brandsiden lover ikke, at bestemte formater altid er tilgængelige. En mindre flaske kan være praktisk, når behovet er lille.
Find den flaske, der passer til dig
Kig i vores aktuelle vinudvalg, eller brug VillaSnaks guide til vinvalg til at sammenligne stil og mad. Har du lyst til at undersøge et chilensk mærke, kan du også åbne Rosario Estates lille menukort. Det er en anden vej til at vælge vin, med måltidet som udgangspunkt.
