Brand
Danild – lær dit stel at kende
Find vej i Danild stel fra Lyngby hos VillaSnak. Læs om mønstre og former, få hjælp til at supplere dit stel, og se de skiftende fund med deres egen historie.
Se brandet
Dybe tallerkener til suppe, pasta og de rolige måltider ved køkkenbordet. Find brugte tallerkener med forskellige former, og prøv Mormors tallerkentegning: en bred kant og en rummelig midte er ikke det samme.
Der er dækket op til en skefuld mere
Mormor stiller tallerkenerne frem, mens gryden står på bordskåneren. Den ene har en bred blomsterkant. Den anden ligner næsten en lille skål. Begge er dybe, men de giver ikke samme plads til suppen.
Når du vælger dybe tallerkener, er det derfor værd at se længere end diameteren. Kantens bredde, midtens form og den konkrete stand betyder noget for, hvordan tallerkenen passer til dit måltid. Her får du hjælp til at sammenligne brugte dele, også når du blander flere stel.
Prøv med målene fra en tallerken derhjemme. Tegningen viser en rund tallerken med lige bred kant hele vejen rundt.
Eksempel: En tallerken på 22 cm med en kant på 3 cm på hver side har en midte på cirka 16 cm på tværs.
Det er en enkel tegning af bredde, ikke en beregning af rumfang. Skrå sider, bølget kant og dybde ændrer, hvor meget tallerkenen kan rumme. Målene beskriver ikke en bestemt vare.
Navnene overlapper. En dyb tallerken har ofte en forsænket midte og en mere eller mindre tydelig kant. En skål har typisk sider, der fortsætter opad uden den brede flade rand. Men det er profilen, du spiser af, ikke navnet på mærkaten.
Til en tynd suppe er det nyttigt med en midte, som samler væsken, og plads under kanten, når tallerkenen skal bæres. Til pasta vil du måske hellere have en åben form med plads til at arbejde med gaflen. Til grød kan en mindre dyb tallerken være rar, fordi den brede flade gør det let at fordele en topping.
Der findes ikke ét centimetermål, som passer til alle. Sammenlign med den tallerken, du allerede rækker ud efter i skabet. Vil du også se flade dele og andre størrelser, er vores samlede kategori med tallerkener et godt sted at gå videre.
To tallerkener kan have samme ydermål, men være ganske forskellige indeni. Et sidefoto viser, hvor stejlt kanten rejser sig, og om midten er lav og åben eller dybere og mere skålformet.
Hvis du skal supplere et stel, er højden også nyttig. En tallerken kan ligne de andre forfra og alligevel stå skævt eller meget højt i stakken. Sammenlign derfor gerne én del, før du bygger en større samling.
Et oversigtsfoto med flere tallerkener viser ikke nødvendigvis, hvor mange du køber. Læs altid den konkrete salgsenhed. Er den uklar, så få antallet bekræftet inden bestilling.
Start med et foto af din egen tallerkens underside. Skriv producent, stelnavn og eventuelle numre af, men hold oplysningerne adskilt. Et nummer er ikke automatisk et årstal.
Mål yderdiameteren og højden, og tag også et foto fra siden. Sammenlign derefter motivets placering, kantens form og glasurens tone. Vores guide til engelsk fajance og porcelæn hjælper dig videre med stempler og materialer.
Vælg én ting, der går igen: blå dekoration, en hvid bund eller en rolig brun farve. Lad mønstrene variere omkring den. På den måde kan et bord føles samlet, selv om hver kuvert er forskellig.
Tænk også på portionen. En lille, dyb midte og en stor, lav midte føles forskellige at spise af. Sæt tallerkenerne ved siden af hinanden, inden du vælger, hvem der skal have hvad.
Mål hyldens dybde og den frie højde, før du samler en stor stak. Dybe tallerkener kan fylde mere i højden, end man forventer, især når formerne ikke passer ind i hinanden.
Lav hellere to lave, stabile stakke end én, der vipper. Et blødt mellemstykke kan skåne dekorationen mod slid. Løft en del ud i stedet for at trække den hen over kanten på tallerkenen nedenunder.
En dyb form fortæller, hvordan en tallerken kan bruges. Den fortæller ikke, om netop et gammelt eksemplar er egnet til mad. Se efter oplysninger om skår, revner, krakeleringer, misfarvning og tidligere reparationer. En genstand beskrevet til dekoration skal ikke vælges som suppetallerken.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at man undersøger, om ældre keramik og loppefund er egnede til fødevarer. Læs styrelsens råd om keramik, arvegods og køkkengrej. Et flot stempel eller en blank overflade er ikke i sig selv dokumentation for egnethed.
Ovn, mikroovn og opvaskemaskine er heller ikke noget, vi udleder af formen. Følg oplysningerne om den konkrete del. Mangler de, så få det afklaret, før du bruger tallerkenen til opvarmning eller maskinopvask.
Hos VillaSnak følger udvalget de brugte dele, vi finder. Nogle kan supplere et bestemt stel; andre får en plads ved et blandet bord. Begynd med form og stand, og lad derefter mønstret bestemme, hvilken tallerken du har lyst til at tage frem igen.
Holder du af reliefkanter og engelske stempler, kan du også gå på opdagelse hos W. H. Grindley. Se efter den konkrete form og størrelse på hver del, selv om producentnavnet er det samme.
Vælg en dør, og kig indenfor.
Find vej i Danild stel fra Lyngby hos VillaSnak. Læs om mønstre og former, få hjælp til at supplere dit stel, og se de skiftende fund med deres egen historie.
Se brandet
Tallerkener med hver deres historie til bordet. Find en enkelt favorit eller dele, der passer til dit stel.
Gå på opdagelse
Prøv tre måder at servere på, se efter tallerkenens form, og find plads til både sovs, skeer og julebordets små traditioner.
Gå på opdagelseSkub til siden for at se de andre døre