Æblemjød – Ny Nordisk Mjød, 5 cl eller 35 cl

Æblemjød med plads til en hyggelig eftermiddag

En skål æbler på køkkenbordet kan få et helt rum til at føles hjemligt. Man får næsten lyst til at finde skrællekniven, det gamle tærtefad og opskriften frem, som er blevet lidt fedtet i kanten. Æblemjød fra Ny Nordisk Mjød er et andet lille sted at møde æblet — denne gang i glasset.

Æbler fra Frederikshavn og omegn indgår i mjøden, og æblesmagen er omdrejningspunktet. Det gør den til en nærliggende begyndelse, hvis du gerne vil vælge ud fra en frugt, du allerede holder af. Mjød behøver nemlig ikke være noget, man først skal vide en hel masse om. Du må gerne starte med det enkle: Jeg er glad for æbler. Lad os prøve den.

Prøv både afkølet og ved stuetemperatur

Æblemjøden kan serveres afkølet eller ved stuetemperatur. Har du lyst, kan du prøve en lille smagsprøve på begge måder og lægge mærke til, hvad du selv foretrækker. Brug et lille glas, og lad den første mundfuld få din fulde opmærksomhed, før du henter kagen eller begynder at blande en drink.

Ved dessertbordet kan æblemjøden få selskab af noget, du selv holder af. Vores egen hyggelige idé er at sætte et lille glas ved siden af æblekage eller en enkel tærte og se, hvordan de to smage mødes. Det er et forslag til en smagsstund, ikke en regel. Mormors kagebord har heldigvis altid haft plads til, at man vælger lidt forskelligt.

Også til dig, der kan lide at prøve dig frem

Æblemjød kan bruges i cocktails og kraftige saucer. Hvis du er nysgerrig på den retning, så begynd i det små: Smag på mjøden først, og tilsæt lidt ad gangen i din egen opskrift. Så bevarer du fornemmelsen for balancen og kan stoppe, når retten eller drinken smager, som du gerne vil have den.

Hvilken størrelse skal med hjem?

En flaske på 5 cl er en lille introduktion til varianten. Vælg 35 cl, hvis du allerede er nysgerrig på flere serveringer eller gerne vil give en flaske til en, der holder af æbler og nye smagsoplevelser. Vælg størrelsen ovenfor for at se den aktuelle tilgængelighed.

Et håndskrevet kort med en idé til dessert er en fin ledsager til flasken. Skal gaven rumme flere smage, kan smagsæsken med seks små flasker være værd at kigge på. Og har du lyst til at sammenligne æble med bær eller krydderier, står resten af mjøden i vores lille barskab klar til at blive udforsket.